Le Castelmonte sono stufe a convezione naturale pura, in cui l'irraggiamento è prodotto quasi soltanto dallo sportello frontale, sempre ampio e capace di fornire una buona visione del fuoco. Nascono come stufe a legna, ma per quasi tutti i modelli è possibile inserire uno speciale kit ceramico, che consente di bruciare carbone. Il focolare è in acciaio inox, brevettato e con garanzia di 5 anni, la struttura è in alluminio,  rivestita di maioliche, gli sportelli e le griglie di combustione in ghisa. La superficie esterna di queste stufe, a parte, naturalmente lo sportello frontale ( a diretto contatto con la combustione), è praticamente fredda anche durante l'uso, il che le rende sicure e facili da posizionare, specie in ambienti non grandi.
    La Castelmonte fornisce la possibilità di scegliere tra varie ceramiche di rivestimento, ma si tenga presente che, trattandosi di ceramiche di pura decorazione, e di formato commerciale, è sempre possibile, dove  quelle proposte non incontrino il proprio gusto, sostituirle con altre di propria scelta, comunque procurate, purchè del giusto formato (generalmente 20 x 20 cm).  La sostituzione delle ceramiche dovrebbe però essere effettuata da personale esperto, dato che l'operazione comporta lo smontaggio ed il rimontaggio quasi completo delle stufe.
   L'originale concezione, l'eccellente tecnica di combustione, la varietà dei modelli, la leggerezza e la semplicità di installazione, unite ad una grande durevolezza e ad un aspetto estetico vario ed accattivante, ne hanno decretato il sempre più vasto successo.

   Recentemente la Castelmonte ha affiancato alla tradizionale produzione di stufe a legna anche una nuova serie di stufe a pellet, che, pur conservando tutto il glamour del tradizionale ed inconfondibile design Castelmonte, rispettano la tradizione del produttore anche nella assoluta efficienza ed affidabilità.