INFO PRODOTTO
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| "Un manuale che fornisce le fondamentali indicazioni sia teoriche sia pratiche sulla materia cucina, utilizzando un approccio dinamico e attuale. Affronta le tecniche culinarie con grande attenzione agli ingredienti impiegando un linguaggio didattico, semplice e immediato". Parola di Gualtiero Marchesi, rettore di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana con sede a Colorno (Parma) che con Edizioni Plan, casa editrice che ha sviluppato negli anni con crescente successo una specifica attivitą nel settore dell'enogastronomia, dą il via ad un nuovo progetto editoriale e formativo che va oltre il tradizionale libro di testo. | ||
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RECENSIONI
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